Bartender adalah salah satu istilah yang sering kamu dengar ketika mengunjungi sebuah bar. Biasanya, pekerjaan bartender merujuk pada orang yang mahir dalam meracik minuman yang ada di bar. Maka dari itu, menjadi bartender perlu keahlian dan skill tertentu yang harus kamu penuhi.
Temukan puluhan ribu lowongan kerja yang dibutuhkan segera hanya di Aplikasi Lumina!
Kali ini, Mba Lumina sudah merangkum rangkaian informasi penting yang wajib kamu ketahui soal tugas dan kualifikasi yang harus kamu penuhi ketika berencana menjadi seorang bartender. Kamu juga bisa menemukan kisaran gaji yang akan didapatkan untuk pekerjaan ini. Pelajari selengkapnya di bawah ini!
Baca juga: Ketahui Manfaat dan Cara Menjadi Morning Person!
Apa Itu Bartender?
Source: pexels.com
Menurut KBBI, bartender adalah sebutan untuk orang yang meracik atau membuat minuman di bar. Biasanya, minuman yang dibuat memiliki kandungan alkohol, namun bartender juga membuat minuman non-alkohol.
Pada awalnya, bartender merupakan salah satu profesi seni yang muncul di Romawi ketika Julius Cesar memerintah. Mulanya, aktivitas yang dilakukan oleh profesi ini adalah mencampur wine dengan berbagai campuran minuman lainnya. Setelah itu, profesi bartender memiliki perkembangan yang pesat di bar-bar Inggris, sehingga menjadi sebuah tradisi.
Pada masa kini, kamu bisa menemukan bartender tidak hanya di bar saja, namun juga di berbagai cafe umumnya. Apabila kamu tertarik menjadi bartender, maka kamu harus memiliki berbagai keahlian khusus, seperti membuat minuman, melayani pelanggan, melakukan atraksi khusus, dan lainnya.
Tugas dan Tanggung Jawab Bartender
Source: pexels.com
Sebelum kamu memutuskan untuk melamar pekerjaan bartender, ada baiknya kamu memahami apa saja tugas dan tanggung jawab dari bartender. Pada dasarnya, tugas utama dari seorang bartender adalah membuat minuman yang dipesan oleh pelanggan. Berikut ini adalah beberapa contoh tugas lainnya yang dikerjakan oleh seorang bartender:
Membersihkan sanitas bar
Tugas utama yang harus dikerjakan dan diperhatikan oleh bartender adalah membersihkan sanitasi bar. Perlu kamu ketahui bahwa semua peralatan dan bahan baku utama berada di bar, sehingga bartender memiliki tanggung jawab untuk memastikan agar semuanya tidak terkontaminasi bakteri atau zat berbahaya lainnya.
Menjaga kebersihan
Salah satu hal penting yang harus diperhatikan ketika kamu bekerja di industri kuliner adalah kebersihan dan higienis. Apalagi pekerjaan bartender banyak berkaitan dengan minuman yang akan diminum oleh pelanggan. Maka dari itu, bartender harus memastikan kebersihan bar, peralatan bar, dan dirinya sendiri.
Memperhitungkan stok dan memberi rekomendasi menu
Tugas dan tanggung jawab selanjutnya yang harus dilakukan oleh bartender adalah memperhitungkan stok bahan minuman. Hal ini penting supaya semua bahan yang dibutuhkan untuk memenuhi permintaan pelanggan telah siap sedia, sehingga kepuasan pelanggan juga meningkat.
Selain tugas-tugas penting di atas, ada beberapa tugas dan tanggung jawab lainnya yang juga dikerjakan oleh seorang bartender. Berikut adalah contohnya:
- Meracik minuman alkohol dan non-alkohol
- Membuat resep minuman
- Menghitung harga jual minuman
- Menyajikan minuman kepada pelanggan
- Mengidentifikasi umur pelanggan apabila memesan minuman beralkohol
Kualifikasi Menjadi Bartender
Source: pexels.com
Adapun kemampuan atau skill yang harus dimiliki oleh seorang bartender antara lain meliputi:
Kecakapan mixologist
Walaupun mixologist merupakan ahli atau profesi tersendiri, biasanya beberapa bartender juga diharuskan untuk memiliki keahlian seperti mixologist. Lalu, apa itu mixologist?
Pada dasarnya, mixologist merupakan sebutan untuk orang yang ahli dalam meracik bahan-bahan minuman. Tentunya keahlian ini penting untuk menciptakan inovasi baru yang bisa menarik pelanggan untuk membeli minuman.
Kemampuan cicerone
Kualifikasi kedua yang harus kamu miliki untuk menjadi seorang bartender adalah kemampuan cicerone. Kemampuan ini erat kaitannya dengan pekerjaan bartender, khususnya untuk membuat bir.
Kecakapan mengingat resep minuman
Salah satu kemampuan yang menjadi inti dalam pekerjaan bartender adalah mengingat resep minuman. Hal ini penting agar kamu bisa melayani pelanggan yang memesan minuman dengan cepat, sehingga tidak terjadi antrian panjang yang menunggu akibat kamu tidak mengingat resep minuman yang diminta.
Selain itu, kamu juga harus memastikan bahwa tidak hanya bahan-bahan minuman saja yang tepat, akan tetapi juga takarannya agar tidak terjadi kesalahan.
Komunikasi
Komunikasi juga menjadi salah satu kualifikasi penting yang harus dikuasai oleh seorang bartender. Mengasah skill komunikasi untuk tetap menjaga retensi pelanggan atau bahkan menerima masukan atas menu minuman yang telah dibuat.
Besaran Gaji Bartender
Source: pexels.com
Tahukah kamu gaji bartender di Indonesia? Besaran gaji bartender di Indonesia sebenarnya beragam dan dipengaruhi oleh beberapa hal, seperti ketentuan Upah Minimum Regional (UMR), tempat kamu bekerja, pengalaman kerja, beban kerja, dsb.
Menurut Indeed, gaji bartender di Jakarta pada tahun 2022 ini berkisar pada Rp3.791.566 atau dibulatkan menjadi Rp3,8 juta. Sedangkan di beberapa tempat lain seperti di Kuta dan Denpasar, Bali profesi bartender memiliki rerata gaji sekitar Rp2,7 juta hingga Rp3 juta.
Baca juga: Warehouse Staff: Ketahui Gaji, Tugas, dan Tanggung Jawabnya!
Nah, itu dia penjelasan lengkap mengenai apa itu bartender serta tugas dan kualifikasinya. Mba Lumina harap informasi di atas bisa membantu kamu dalam menghadapi proses rekrutmen untuk posisi bartender di tempat yang kamu tuju.
Blog Lumina menyediakan berbagai artikel yang akan membantu kamu dalam persiapan melamar kerja. Beberapa artikel menarik yang bisa kamu temukan, seperti tips cara bikin cv menarik, contoh pertanyaan interview kerja dan tips menjawabnya, cara lamar kerja online yang baik dan benar, dan masih banyak lagi.
Segera bergabung dengan Komunitas Lumina dan rasakan manfaatnya!